Приятного чаепития!

Заметки о чае и не только…

Год уходит, впечатления остаются

Автор admin Опубликовано: Декабрь - 30 - 20121 коммент. »

Бывает, события идут за событиями, а сказать о них нечего – не сформировалось что-то, не оформилось. Но сейчас у меня явно есть чем поделиться.
Безумно приятно встречать, общаться, работать с позитивными креативными людьми. Последние пара месяцев у меня именно такие – множество знакомств, новые друзья, интересные проекты…
А началось всё со Сладкого феста Sweet Weekend, проходившего в ноябре. Идея фестиваля – дать возможность домашним и не только кондитерам познакомить любителей сладкого-вкусного со своей продукцией. Ну а к сладкому сам бог велел угощать посетителей вкусным чаем. Вот этим я и занимался :-)
И занимался, надо сказать, очень даже успешно! Приятно удивило, что многие посетители оценили Шен Пуэры. Распродал их все!


Фестиваль закончился, а впечатления остались самые положительные! Невозможно описать удовольствие, когда люди знакомясь с хорошим чаем искренне поражаются вкусом, ароматом, проникаются его энергией!

И вот уже новый фестиваль SWEET WEEK! Практически всю предновогоднюю неделю я провел на самых ярких и креативных городских площадках.
Территория Миракл – место где вам рады, где вас ждут, где проходят домашние концерты, творческие мастер-классы, дружеские посиделки… Ну и конечно же чаепития :-) А какие здесь вкусные вкусности…!




Затем FreeDom – территория свободы. Сюда хорошо приходить просто посидеть – поработать, собраться компанией за душевным разговором или поиграть в настольные игры… Да мало ли чем можно заняться в таком удивительном пространстве в самом центре Питера? Кафешки отдыхают.



А завтра будет еще одно удивительное место. Есть в Питере разные художественные галереи. А еще есть Галерея Двойка. Заглянул сюда на минутку, а завис на… долго)))
Потрясающий дизайн, винтаж и модерн, удивительные старинные вещи… И очень радушные и душевные хозяева!
Но об этом, наверное, позже.

С Наступающим Новым Годом!

Чайный Петербург о встрече с Чайными Патриархами

Автор spblipatov Опубликовано: Август - 5 - 20120 коммент. »

Впечатления от встречи с чайными ПАТРИАРХАМИ

Автор spblipatov Опубликовано: Август - 1 - 20120 коммент. »
Вот так получилось, что небольшая группа чайных людей из Китая решила посетить Санкт-Петербург и Москву. Но их туристическая поездка необыЧайным образом превратилась в знакомство с такими же увлеченными чайными людьми из России и даже в несколько официальный Чайный Диалог. И мне реально повезло побывать на этом чайном мероприятии, организованном Институтом чая Пуэр.
ДК «Калчуга», Чайная лаборатория Института чая Пуэр
Летним воскресным днем, в Чайную лабораторию ДК «Калчуга», что под Москвой на Рублевке, съехались самые разные люди, объединенные интересом и любовью к китайскому чаю. Добавлю еще, что гости были из разных городов России – Санкт-Петербурга, Тюмени, Екатеринбурга и Оренбурга, Краснодара и Ростова, Чебоксар, Йошкар-Олы, конечно же из Москвы и т.д…
Чайная лаборатория
Определённо, основной интригой была встреча с китайскими товарищами, ведь среди приехавших были настоящие ПАТРИАРХИ чайной культуры, ведущие специалисты по чаю и классики Пуэра: Чжан Шуньгао, Лян Фэнмин, Цзэн Юньжун и Су Фанхуа.

Чайные новости нашего городка

Автор spblipatov Опубликовано: Октябрь - 27 - 20111 коммент. »

Что-то давно в нашем городке не было серьёзных чайных новостей. Вроде всё так-же, всё те-же магазинчики, компании, люди. Мелкие магазинчики появляются – исчезают, кто-то сам привозит чаи из Китая, кто-то получает посылки для «домашних» продаж… Всё по Питерски, неторопливо…

А тут, вдруг, ну прямо что-то случилось!

Подробнее »

Ой… Хеллоуин же на носу!

Автор spblipatov Опубликовано: Октябрь - 12 - 20110 коммент. »

Оп… Вот бывает так – мысль материализуется чуть ли не мгновенно! Я только подумал, что даавно не пил чаёк в любимом чайном клубе, и уж тем более не был на его тематических мероприятиях, как… Оп! Чайный клуб напомнил мне приглашением, что Хеллоуин на носу. :-)

Подробнее »

Праздник-праздник!

Автор spblipatov Опубликовано: Декабрь - 15 - 20100 коммент. »

С Международным днём чая, однако!

Подробнее »

Праздник свежего урожая чая!

Автор spblipatov Опубликовано: Май - 29 - 20102 коммент. »

В Питере праздник! В клубе чайной культуры Целый мир празднуют свежий урожай чая!

Я просто не могу не пригласить всех ценителей хорошего чая, чайных эстетов и всех, всех, всех!

18 июня, в 19.00
Санкт-Петербург, Россия
3-я линия, дом 48.
Станция метро: Василеостровская
Центр Чайных Традиций «Целый Мир»

Мы сможем:

Увидеть: Синхронное заваривание чая
Послушать: Живую этническую музыку

Насладиться: Свежайшим чаем
Узнать: Легенды
Получить: Подарок

Нас с Вами ждут: Китайские флейты сяо и ху лу, индийская бансури и русская калюка, варган…
Песни БГ, Дольского, Окуджавы и Никитина, стихи Арсения Тарковского, чайные стихи эпохи Тан!
Главный герой праздника – свежий коллекционный чай!

Подробности в группе вконтакте:
http://vkontakte.ru/event17925126

Техрегламент на чай внесен в Госдуму

Автор spblipatov Опубликовано: Май - 8 - 20100 коммент. »

Техрегламент на чай и чайную продукцию внесли в Государственную думу РФ депутаты фракции «Единая Россия». Как передает корреспондент ИА REGNUM Новости 23 апреля, техрегламент содержит требования к чаю и чайной продукции, обеспечивающие их безопасность для покупателя, требования к процессам производства, хранения и транспортирования чая и чайной продукции, требования к упаковке, маркировке, принципы и формы государственного контроля (надзора) за соблюдением законодательства.

В тексте законопроекта отмечается, что чайный лист – отдельные надземные части растений, принадлежащих различным видам рода Camellia семейства Theaceae. Чай может быть растворимый – то есть сухой пищевой продукт, растворимый в воде при температуре, указанной в инструкции производителя, содержащий не менее чем 1,0 г сухого экстракта чая на 1000 мл настоя и не содержащий других пищевых компонентов.

Холодный чай – готовый к употреблению жидкий продукт, содержащий сухой экстракт чая и (или) сухой растительный экстракт в общей концентрации не менее чем 1,0 г на 1000 мл. Допускается присутствие других пищевых компонентов, сказано в законопроекте.

Отдельно выделяются мате (или матэ) – сухой пищевой продукт, изготовленный из листьев или побегов растения вида Ilex Paraguariensis рода Ilex семейства Aquifoliaceae и не содержащий других пищевых компонентов; каркаде (или каркадэ) – сухой пищевой продукт, изготовленный из цветков растения вида Hibiscus Sabdariffa рода Hibiscus семейства Malvaceae и не содержащий других пищевых компонентов; ройбос (или ройбош, или ройбуш) – сухой пищевой продукт, изготовленный из листьев растения вида Aspalathus Linearis рода Aspalathus семейства Fabaceae и не содержащий других пищевых компонентов.

Кроме того, выделяются частично ферментированные чаи – желтый, белый, красный и неферментированный зеленый.

Срок годности, условия хранения и перевозки чая и чайной продукции устанавливаются ее изготовителем самостоятельно. Установленные изготовителем условия хранения и перевозки должны обеспечивать соответствие чая и чайной продукции требованиям техрегламента, отмечается в документе.

Источник: ИА REGNUM