Приятного чаепития!

Заметки о чае и не только…

Чайный Петербург о встрече с Чайными Патриархами

Автор spblipatov Опубликовано: Август - 5 - 20120 коммент. »

Впечатления от встречи с чайными ПАТРИАРХАМИ

Автор spblipatov Опубликовано: Август - 1 - 20120 коммент. »
Вот так получилось, что небольшая группа чайных людей из Китая решила посетить Санкт-Петербург и Москву. Но их туристическая поездка необыЧайным образом превратилась в знакомство с такими же увлеченными чайными людьми из России и даже в несколько официальный Чайный Диалог. И мне реально повезло побывать на этом чайном мероприятии, организованном Институтом чая Пуэр.
ДК «Калчуга», Чайная лаборатория Института чая Пуэр
Летним воскресным днем, в Чайную лабораторию ДК «Калчуга», что под Москвой на Рублевке, съехались самые разные люди, объединенные интересом и любовью к китайскому чаю. Добавлю еще, что гости были из разных городов России – Санкт-Петербурга, Тюмени, Екатеринбурга и Оренбурга, Краснодара и Ростова, Чебоксар, Йошкар-Олы, конечно же из Москвы и т.д…
Чайная лаборатория
Определённо, основной интригой была встреча с китайскими товарищами, ведь среди приехавших были настоящие ПАТРИАРХИ чайной культуры, ведущие специалисты по чаю и классики Пуэра: Чжан Шуньгао, Лян Фэнмин, Цзэн Юньжун и Су Фанхуа.

Немножко о Пуэрах

Автор spblipatov Опубликовано: Декабрь - 18 - 20116 коммент. »

В последнее время я частенько бываю в Золотой улитке, что на Площади мужества. Очень интересное общение, очень интересные и приятные люди. А по субботам можно попробовать чай – просто так, продегустировать, познакомиться, узнать что-то новое о чае, о заваривании…
И как приятно было увидеть видео с моими друзьями из этого магазина!

Кстати, я обратил внимание, что в моём окружении всё больше людей ценящих действительно хорошие чаи. Даже просто знакомые советуются – что стоит пить и как заваривать. Вот очень хорошо, когда есть профи, которые могут подсказать, научить, дадут попробовать!

Сейчас самое время готовить новогодние подарки, так что заходите и вы в этот уютный магазинчик ))) Я, вот, уже наготовил кучу подарков – от посуды, до чайных игрушек. А если захотите подарить Пуэр, попросите у консультантов Шу Пуэр 8138 – ну очень он классный! ))

Пы/Сы: Это вовсе не реклама ))) Это крик души!

Немного о заваривании чая, и не только

Автор spblipatov Опубликовано: Сентябрь - 17 - 20110 коммент. »

Меня очень часто спрашивают о способах заваривания чая. И правильно! Невозможно переоценить важность этого процесса.
Вот я и решил уделить время этой теме.
А начну вот с такого вот ролика, где специалисты из Краснодарского чайного клуба заваривают чай и рассказывают о нём просто и доступно )))

Р/S: Приятно, что в этом ролике упоминается Институт чая Пуэр )))

Новые впечатления – Лесные Пуэры.

Автор spblipatov Опубликовано: Август - 28 - 20111 коммент. »

На днях я получил посылочку от Института чая Пуэр с долгожданными новинками – Лесными Пуэрами. Ну и, конечно же, не стал откладывать пробы в долгий ящик – итак чуть ли не дрожал от интриги и ожиданий.

Эх, вот это Пуэры так Пуэры! Описывать их подробнее на этих страницах я не буду – уж очень будет похоже на рекламу :) .  Но и не выразить своё восхищение некоторыми чаями собственной марки Института чая Пуэр я не могу.  Я по настоящему впечатлён! Особенно впечатлил меня высокогорный (2400м) лесной Шен Пуэр из Мэнку. Кажется, с этим Пуэром я впитал энергию молодости чайной лепёшки. Но сила этой энергии – в зрелом опыте деревьев с которых собран этот чай. Вот об этом я сегодня и хочу рассказать.

А именно, мой пост будет о древних чайных лесах и чайных деревьях, с которых, собственно, и собирают сырьё для самых экзотических Пуэров.

Подробнее »

Друзья, любите ли вы сыр? Да не простой, а какой нибудь замороченный, с благородной плесенью, типа «Дорблю».

дор блю.jpg

А как насчет «подобного» чая? Не простого, а очень даже необычного!

Очень даже полезного, целебного и вкусного.

"Кусочек" чая весом около 1,5кг

"Золотые цветы" . Взгляд из под увеличительной линзы

Под микроскопом. Вот поэтому их и называют золотыми

Интересно? Вот и я безумно хочу попробовать такого чайку!

А пока приглашаю вас почитать о необычном чае Цяньлян или «Золотые цветы» Юньнани.

Источник:

http://vkontakte.ru/club24248041

http://puercha.ru/

Чайные впечатления

Автор spblipatov Опубликовано: Июнь - 8 - 20110 коммент. »

Что-то давно я ничего не писал на сайт.

Чайных впечатлений – просто море! А вот начинаю писать и понимаю, что рано… еще не то… не буду выкладывать.

А вот сегодня попил чайку, да не просто так, а специально дегустируя для друзей из Института чая Пуэр, и не могу не выложить свои впечатления – уж больно всё понравилось!

Подробнее »

Пуэрные выходные

Автор spblipatov Опубликовано: Март - 20 - 20114 коммент. »

В эти выходные я решил уделить внимание исключительно Пуэрам. Настроение соответствующее, в моих чайных закромах несколько нераспакованых блинов, да и шена давно не пил… Вот с него я и начал утро субботы.

Подробнее »

Необычайная поездка в Москву

Автор spblipatov Опубликовано: Октябрь - 17 - 20108 коммент. »

Наконец-то я нашел время на пару командировочных вечеров устроить себе «тур» по московским чайным. Напланировал посещение чайных клубов и магазинов знакомых по блогам, сайтам и рассказам друзей. Однако Жизнь внесла свои коррективы, и посетил я всего пару мест, но зато каких! Да и не в местах даже дело, а в людях. В необычайно чайных людях!
Подробнее »

О, этот фантастический Пуэр!

Автор spblipatov Опубликовано: Июль - 11 - 20100 коммент. »

Один из чаёв по настоящему меня привязавших к себе – это Пуэр. Познакомился я с ним лет 10 назад и , наверное, с первого чаепития меня подкупил его «живой» аромат и вкус… Что-то было в нём такое… от земли. А мне, переполненному энергией воздушных стихий, именно этого не хватало для равновесия! (Во я загнул!)

С Пуэром у меня многое связано… Вот, помнится, было время, когда я с компанией замечательных друзей, учился верховой езде. Возвращались с конюшни мы через мою квартиру (ибо было это в Тосненском районе и ребятам нужно было еще пилить из Тосно в Питер на электричке). Закупались пельменями, винцом… Обедали… А напоследок пили всей компанией Пуэр (это всегда был Шу Пуэр!).  О! Это было непередаваемо! От всех нас пахло лошадьми, конюшней. Все мы были уставшие. Но когда заваривался Пуэр…! Это было просто чудо какое-то! Словно и не заканчивался тренировочный день. Словно вот оно – всё рядом. И лошади, и луг, и сено… Нас накрывало волной удовлетворённости, а усталость отступала… Мой большой друг так и называл с того времени Пуэр Лошадиным Чаем! :-)

Я почти всегда пью именно Шу Пуэр, как-то пока не сложились мои отношения с «сырым» Шен-ом. А по вкусу предпочитаю более жёсткие, выраженные Пуэры. Обычно это недорогие сорта, но их вкус мне как-то ближе тонких ноток элитных Пуэров. Попробовал заваривать Пуэр с молоком.  О, это мне понравилось! Уж заваренный чай и сам по себе красив,  а когда с молоком… !

А еще, Пуэр давно заменил в моей семье все желудочные и т.п. лекарства. Фантастический чай!

Наверное, стоит рассказать подробнее об этом чае и о его особенностях. Но за меня это сделал в своей шикарной статье ЖЖ-френд andreicha

Ну а для тех, кто не читает Живой Журнал, привожу его статью на своих страничках ;-)

Подробнее »

Один из весенне-пятничных вечеров. Но какой…!

Автор spblipatov Опубликовано: Май - 16 - 20100 коммент. »

О! Наконец-то наступил вечер пятницы!
Рабочая неделя закончена, в Питере +25°, а главное, меня ждут вкуснейший чай и прекрасная дружеская компания!

Сегодня в магазине на Караванной 11 дегустация Пуэра. Да не простого…! Только-только пришла новая партия, жду сюрпризов!
Подробнее »